O restaurante italiano que só deveria ter sido mercearia
Ludovica cresceu no restaurante dos avós, em Roma. Em Lisboa, queria ter aberto apenas uma mercearia. Teve, porém, de lhe acrescentar mesas e cozinha para mostrar como se usam os produtos que os clientes não conhecem.
Antes da abertura do Fiammetta, há menos de duas semanas, Ludovica Rocchi Brandão encomendou 250 quilos de queijos italianos. “Achei que iam durar pelo menos até ao Natal. Mas em cinco dias vendi praticamente tudo”, conta, para justificar algum espaço livre na montra de uma charcutaria que, ainda assim, exibe exemplares de Taleggio, Robiola, Asiago e outros queijos italianos que nem sempre se encontram facilmente por estas bandas.